Truita
La truita és una bona menja
des del dilluns fins al diumenge.
Sola, resulta molt plaent,
i encara més amb farciment.
Truita amb patates, amb mongetes,
amb espinacs, també amb gambetes,
amb botifarra, amb ceba, amb alls,
ben pocs hi fan escarafalls.
Truita amb verdures, amb pernil,
té cadascuna el seu estil
I el seu gustet determinat,
perquè la truita és un gran plat
que fet així o fet aixà
sempre ens encanta el paladar.
Miquel Martí i Pol
I sents el so, entrant pel cel obert,
d'una forquilla gràcil que s'acuita
a abatre's contra un plat: el repiqueig
tan entranyable d'engendrar una truita.
Josep Pedrals
